把刚刨出来的胡萝卜，连同萝卜缨子一起，整齐地码进保鲜袋，再装上半挂车，这是一个星期以来潘千里每天早上都在重复的工作。每年的四月初反季节胡萝卜采收季，这样的工作潘千里会一直持续到5月底。

七个多小时后，当这些产自山东兰陵县南桥镇鲁坊东村的胡萝卜出现在上海月浦蔬菜批发市场的货架上时，大部分萝卜缨子上的露水都还没干。

(资料图片仅供参考)

潘千里和伙伴们一起经营着一个500余亩的农业种植专业合作社，主要从事马铃薯和大棚反季节胡萝卜的种植与销售。每年近五十万斤的马铃薯和胡萝卜，几乎全部销往上海及长三角地区。而像潘千里这样的蔬菜专业种植主体，在山东兰陵县有630余家，蔬菜种植面积超过了120万亩，每年输运长三角地区的蔬菜达500万吨以上。

沿山东省境内的S38岚曹高速由西向东，一进入临沂市兰陵县境内，路两侧映入眼帘的便是一望无际的蔬菜种植大棚，这里被称作是长三角城市群的“大菜园”，兰陵县有近七成农民在精耕细作着这个“大菜园”子。

“精耕”大菜园

“种大棚反季节胡萝卜需要特别注意温度和湿度，我们是利用种子编绳技术，根据适合的株距进行编织，再利用播种机将胡萝卜种子及滴管一并起垄播种。”说起胡萝卜种植，潘千里娓娓道来，日光温度下什么时间播种，什么时间出苗，如何保暖，普通温室下种植要特别注意哪些要点，“高垄双行播种，行距15厘米左右，线播每亩35000粒左右，要浅播，盖细土，浇透水。”

38岁的潘千里称自己是兰陵县的“菜二代”。与上世纪九十年代初父辈们肩挑手抬种菜，以及一台独轮车推着一筐大蒜闯上海时相比，逐步发展起来的高效现代化农业产业，为党支部领办合作社着力构建懂农业、爱农村、爱农民的人才矩阵，提供了源源不断的智力支持。而这也是潘千里他们这群“菜二代”能扎根乡村，精耕细作兰陵县“大菜园”的基础支撑。

“我们以前种大蒜靠的是从老一辈人那里学来的‘经验’，不仅成活率低，长出来的大蒜品质也是参差不齐，亩产少得可怜，而用了现在的种植技术，产量是以前的好几倍，这都是技术人才显现出来的作用。”潘千里的舅舅任传军，是兰陵县最早一代种菜人，也是当年一台独轮车推着一筐大蒜闯上海的兰陵菜农之一。

而现在，他作为芦柞镇任河湾村的党支部书记，同时也是村支部领办的家庭农场的法人代表，对高端人才在农业种植中起到的作用，有着很深的理解。以潘千里经营的合作社为例，采取现代化的耕作技术，仅胡萝卜种植一项，平均亩产量在一万斤左右，比传统种植提高了近两倍，产值达150万元。

任传军告诉记者，兰陵县多年前推行的包括头雁、归雁、鸿雁、和雁阵在内的“四雁”工程，对于选好用好领办专业合作社的村党组织带头人，引优扶优在外的兰陵成功人士返乡创业，培强育强乡村本土人才，从而激活用活新型经营主体的主导作用，都为兰陵县精耕细作农业产业提供了强有力的人才支撑。

兰陵在积极对接融入长三角的同时，通过“四雁”工程引入新理念、新技术、新模式，对接引进了200多名高等院校、科研院所的兰陵籍大学生和高层次人才。推动产业提质增效，聚焦特色高效种养、农产品精深加工、生态休闲农业等领域，落地创业项目。

兰陵县委副书记、县长李春仲认为，正是因为有了强有力的人才支撑，同时配合出台的包括打造长三角地区“菜篮子”等在内的一系列施政措施，经过多年的精耕细作，对标长三角市场的标准化、品质化的高要求，开拓出了现在兰陵县年产值过百亿元的东蒜、西棚、南菜、北菌、中部现代农业的长三角城市群“大菜园”生产格局。

“细作”大市场

兰陵县常年有30多万人在长三角地区从事蔬菜购销经营，为兰陵蔬菜融入长三角提供了强大支撑。而兰陵县“精耕”大菜园还体现在精准对接市场需求上。瞄准并进军预制食品细分市场，从而做大做强高赋加值农产品深加工便是其中之一。

4月15日，为期一个月的第十一届兰陵（苍山） 蔬菜产业博览会如期开幕，而作为预制菜参展企业，信良记的展台格外吸引人，企业带来的用于展览的50多个品种的300多件预制菜展品，不到一上午的时间就被抢购一空。

“这道青椒小炒肉的所有原材料均来自兰陵当地，我们通过严格的质量筛选和品质加工，再经过液氮瞬间冷冻锁鲜，就制成了可供消费者选择的预制菜品。”信良记负责长三角区域的负责人贾志群告诉记者，他们是兰陵县引入并重点打造的农业产业细分市场的龙头企业，目标就是借助兰陵县丰富的资源，带动当地农业产业细分市场逐步做大做强，尽早抢占长三角这个预制食品消费大市场。

贾志群介绍说，信良记在兰陵县投资20亿元建设了一座预制菜产业园，建设包括预制食品加工、中央厨房、冷链仓储物流、研发中心、直播基地、品牌孵化等功能在内的设施总面积超13万平方米，瞄准临沂市的预制食品产业聚集区这一目标打造。

看到预制食品细分市场具大潜力的，还有兰陵县大仲村镇的大仲村，这个蔬菜种植专业村也是全县较早涉足预制食品的村子之一，他们整合现有的种植养殖、生产加工、商贸餐饮等产业链各环节，成立专业合作社，建立农产品加工产业联盟，从而在预制菜加工、运输、销售等各个环节规范管理，“2021年，我们又成立了电商基地，预制菜制品的销售渠道更广泛了。”大仲村镇预制食品企业负责人李建告诉记者。

李春仲介绍说，兰陵县以工业思维塑强现代农业，将预制菜产业纳入全县工业经济“8+1”产业链进行孵化、培育和发展，规划建设了东盟高端预制菜产业园，并发布了首个省级预制菜区域公共品牌“鲁味好品、兰香天下”，截至目前，全县预制菜链上企业达到455家、注册商标116个，产品涵盖肉、蛋、奶、蔬等12大类200余款即食、即热、即烹、即配品种，已初步形成了富有兰陵当地特色、辐射带动力强的百亿级产业集群。兰陵县的下一个目标，就是让兰陵蔬菜走出国门，将兰陵品牌打造成一个世界级的品牌产品。（闫峰）