【资料图】

1、前言材料主料：皮蛋两个、豆腐三块、辣椒一条；辅料：蚝油适量、水淀粉适量皮蛋豆腐1准备原材料2皮蛋去壳，切成块3豆腐切块，用盐水浸泡一下4锅烧红。

2、稍微多放点油，放入皮蛋煎至金黄，放一边备用5锅里再倒入一点油。

3、将豆腐煎至两面金黄，把豆腐推到一边，放入辣椒。

4、爆炒一下6注入适量水，放入肉丁菜脯，蚝油。

5、盖上锅盖，焖几分钟7焖好后，放入煎好的皮蛋。

6、调入适量水淀粉勾欠即可。

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